Gratis of aanbevolen vermelding ? Extra aandacht voor uw zaak ? 
Derestaurantgids is een nieuwe interactieve website waarop restaurants uit België zijn .. 
Home 
Wijnen Basiskennis Zuidafrikaanse wijnbouw
Wijnen Basiskennis Zuidafrikaanse wijnbouw
| Zuidafrikaanse wijnbouw |
| Wijnen - Basiskennis |
|
De wijnbouwtraditie van Zuid-Afrika vindt haar oorsprong in het jaar 1652, toen de eerste Europeanen voet op Zuid-Afrikaanse bodem zetten. Nu bedraagt het totale areaal ruim 118 000 hectare en het groeit nog steeds. Zo’n 80% is met witte druivenrassen beplant. Sinds het einde van de apartheid bloeide de export van wijnen op. Wijnen uit Stellenbosch of Paarl waren nog nooit zo populair. Ook het areaal van de blauwe druivensoorten cabernet-sauvignon, merlot, shiraz en pinotage schiet pijlsnel omhoog. Internationale druivensoorten zoals de chardonnay en de sauvignon Blanc doen hun intrede in de wijngaarden aan de Kaap. Vooral aan de kust grenzende regio’s (daar is het koeler, worden deze wijnen in tanks of houten vaten gestockeerd. Ondanks de hitte hebben Zuid-Afrikaanse wijnen meer zuren dan dat men zou verwachten. Dit komt voornamelijk door de koele stromingen die van Antarctis komen. De warme winden koelen af door deze stroming en zorgen voor een gematigd wijnklimaat aan de kaap.
Markeer als favoriet
Bookmark
Email dit artikel
reactie (0)
 Schrijf reactie
U moet ingelogd zijn om reactie te geven. Eerst registreren als u nog geen account hebt.
|
