Claudio en Gaëlle van het Kortrijkse restaurant Dell'Anno en Ann en Tom van Bigarreaux uit Sint-Truiden schrokken zich een hoedje toen sterrenchef Sergio Herman hen nomineerde.

Beide zaken kregen deze week in het vtm-programma 'Mijn Restaurant' de beste kritieken, maar toch kwam werden zij genomineerd. Het bleek echter om een grapje van de jury te gaan. Zij besloten nog even te wachten met de eerste nominatie en in de plaats daarvan een soort wild card uit te delen. De kijker moet het beste restaurant kiezen en zo kan deze zaak de eerste afvalrace alvast ontlopen.

Bakken kritiek
Sergio Herman spaarde de kandidaten niet. Enkel Bigarreaux kreeg de goedkeuring van de chef. Chef Ann moet gewoon aan de presentatie van haar gerechten werken. De andere deelnemers kregen bakken kritiek. Tot zijn grote spijt kon hij werkelijk niets positief vertellen over restaurant 't Gerecht uit Turnhout. Zaakvoerders Chris en Wendy zaten na de komst van de chef dan ook in zak en as. Het is niet de eerste keer dat de zaak slechte punten scoort. Chris serveerde Peter Goossens enkele weken geleden zelfs rauw lamsvlees.

Flikkendag in Turnhout
Chris en Wendy blijken na de eerste weken ook het meest teleur te stellen. In het begin van de reeks werden ze meteen uitgeroepen tot favoriet. Eigenlijk heeft Chris dat zelf een beetje gedaan, maar we wachten nog steeds op zijn culinaire kunsten. In feite is het amateurisme troef in 't Gerecht. Dat bleek nog maar eens tijdens de belangrijke nominatieweek. De zaak trekt amper gasten en daarom gaf Wendy geïnteresseerden een gratis rondleiding. Tot ieders verbazing werden de bezoekers gewoon langs de etende gasten door de zaak geleid. Een soort 'Flikkendag' voor 't Gerecht dus. Helaas bleef bijna niemand eten. Misschien kunnen Chris en Wendy beter even naar hun menukaart kijken. Wie betaalt immers graag zestig tot tachtig euro voor een menu met rauw vlees?

Selectie met rotte tanden
De twee outsiders, en dus de grote favorieten voor de eerste nominatie, zien het graag gebeuren. Rebekka en Deborah van 'Fleur Délice' in Diest moeten het allemaal nog stap voor stap leren. Aangezien rotte tanden het belangrijkste criterium vormden in hun sollicitatiegesprekken, gingen ze met het verkeerde personeel van start. Ook oude bekende Willy kon het duo niet bekoren. Sergio Herman ziet misschien wel toekomst in de zaak wegens de vriendelijke bediening. Dan zullen ze foutjes zoals het vergeten van de wijnkaart wel moeten wegwerken.

Gebrek aan motivatie
Ook 'La Scène' in Sint-Niklaas kende een chaotische start. Ben en Dominique bleken maar weinig culinaire kennis te hebben en ook hun capaciteiten als manager bleken onvoldoende. Een kelner die zonder waarschuwing ontslag nam, werd de dag nadien zowaar met open armen opnieuw ontvangen. Ook hier konden keuken en bediening Sergio Herman niet overtuigen. Bovendien geven Ben en Dominique nog steeds te weinig blijk van enige motivatie.

Italiaanse furie
De gevreesde nominatie bleef dus nog even uit. De sterrenchef koos voor Dell'Anno en Bigarreaux als kandidaten voor de vrijstelling van de volgende nominatie. Vraag is of de kijker Dell'Anno veel stemmen zal gunnen na de negatieve berichten van de voorbije week. Kelner Benjamin werd door chef Claudio heel grof aan de deur gezet. Om zeker te zijn dat hij niets uit het restaurant mee naar huis zou nemen, moest de ober prompt voor heel Vlaanderen zijn rugzak leegmaken. Gelukkig is er nog de positieve invloed van de jonge Gaëlle die de Italiaanse furie geregeld intoomt.

Geen nummer drie meer
'Bigarreaux' lijkt toch de grote kanshebber om de eerste tweestrijd te winnen. Ann en Tom beschouwden zich lang als de nummer drie in de wedstrijd, maar werkten hard aan hun progressie. Met een eigenzinnige aanpak, zonder concept, toverden ze hun pand om tot een gezellig restaurant. Ann heeft haar keuken ook duidelijk onder controle en in de zaal lijkt Tom de harten van alle klanten voor zich te winnen. Misschien kan de eeuwige nummer drie zo dus uitgroeien tot de grote favoriet. Sergio Herman rekende Sint-Truiden alvast tot de beste twee.

bron :

reactie (0)