Jong keukengeweld Tim Boury opende nog geen jaar geleden Restaurant Boury in Roeselare en werd in de nieuwe Michelingids meteen bekroond met een ster. 'Dat het zo snel zou zijn had ik niet verwacht.’

Restaurant 't Zilte, dat zowat een half jaar geleden verhuisde van Mol naar de bovenste verdieping van het MAS, is erin geslaagd zijn twee Michelinsterren te behouden.

Sterrenchef Wouter Keersmaekers maakt snackworst

Sterrenchef Wouter Keersmaekers heeft een culinaire snelle hap bedacht: de savwa. Hij hoopt ook andere sterrenchefs te overtuigen om frituursnacks te ontwikkelen.

Negen Belgische bieren van zes brouwerijen keren met een medaille terug van de 'European Beer Star Awards' in Neurenberg. Aan het evenement namen bijna duizend bieren uit 34 landen deel.

Het Anker in Mechelen won goud met Gouden Carolus Tripel en zilver met Gouden Carolus Classic. Een bronzen medaille ging naar Hopus van brouwerij Lefebvre in Quenast, die ook zilver in de wacht sleepte met haar Barbar. Zowel de blonde als de bruine Brugse Zot van brouwerij De Halve Maan in Brugge won een gouden medaille.

De laatste jaren zijn de culinaire ontboezemingen van menig bekende Vlaming zonder voorgaande in de media uitvergroot geworden.

Vertelde X in een weekblad dat hij/zij verzot is op speculaas, dan verschijnt er in de volgende editie van dat magazine een 'Speculaas special', waar dan opnieuw enkele bekende mensen hun liefde voor deze gekarameliseerde koekjes verklaren.

Er zijn zelfs televisiezenders die kookprogramma's in prime time uitzenden of radiozenders die kookcursussen en kookkampen voor jongeren organiseren in het teken van één of ander culinair programma.

 bron het nieuwsblad

Affligem (Vlaams-Brabant), Hamont-Achel (Limburg), Kasterlee (Antwerpen), Poperinge (West-Vlaanderen) en Sint-Laureins (Oost-Vlaanderen) zijn verkozen tot 'Ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land'. "Het zijn eigenlijk de 'lekkerste' gemeenten van Vlaanderen", zo zegt Vlaams minister van Toerisme, Geert Bourgeois (N-VA), die de laureaten vandaag heeft bekendgemaakt.
 
Culinair erfgoed
Sinds mei 2010 streden 25 gemeenten naar de titel van 'Ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land'. Het gaat om gemeenten die inspanningen doen om hun culinair erfgoed in de verf te zetten en die een duidelijke band maken tussen horeca en toerisme.

Lees meer via bron :

Ben je min. 18 jaar en max. 29 jaar proef dan eens de max. In gastronomie. Van 1 oktober tot en met 15 november kan je terecht in één van onderstaande 20 West-Vlaamse toprestaurants waar jonge chefs de keuken onveilig maken. Voor slechts 45 € krijg je er een gastronomisch driegangenmenu met aangepaste wijnen/bier en water. Straf hé!

Jong Keukengeweld: “Jonge Chefs koken voor jongeren”


Een culinaire ontdekkingstocht dus. Geef toe: het is eens iets anders dan een concert of een film. Klik op onderstaande foto’s en ontdek de deelnemende restaurants, de chefs en het Jong Keukengeweld menu. Eén telefoontje om te reserveren, meer hoef je niet te doen.

Bekijk de deelnemende CHEFS en maak kans op een gratis etentje.

De Belgische en Westeuropese biermarkt krimpt in. Hier is niet echt veel meer te halen voor wereldspeler nummer één. Stijging van het biervolume (en dus een grotere winst) zal er niet zo gauw meer komen,

Restaurant 't Fermetje in Astene laat klanten in oude Belgische franken betalen.

Bigarreaux (Sint-Truiden) staat volgende week in de finale van het vtm-programma 'Mijn Restaurant' tegenover Dell'Anno (Kortrijk).

3 topchefs, Peter Goossens van het Hof Van Cleve, Sergio Herman van Oud-Sluis en Roger Van Damme van het Gebaar, hebben de Mnu Box gelanceerd,

De VDAB overweegt de opleiding tot hulpkok of -kelner 'wegens succes' uit te breiden. De crisis en het populaire vtm-programma 'Mijn Restaurant!'

Als de btw voor de horeca verlaagd wordt tot 6 procent, dan zal dat de overheid bijna 486 miljoen euro kosten. Dat zegt minister van Financiën Didier Reynders (MR).